Cornets à glace

Cette recette permet de réaliser environ 50 cornets à glace avec le gaufrier cornet à glace.

Préparation de la pâte

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec l’huile ou le beurre fondu afin d’obtenir un mélange mousseux. Ajouter ensuite de l’eau, le lait, le sucre et l’arôme de votre choix.

Mélanger la préparation, puis incorporer la farine. La pâte obtenue doit être bien homogène et sans grumeaux.

Cuisson des cornets à glace

Verser dans le gaufrier 1/2 louche de pâte et fermer aussitôt. Cuire la pâte pendant 45 secondes à 1 minute à 210 °C.

Retirer la galette et rouler le cornet avec l’appareil à former les cornets à glace. Cette étape doit être réalisée rapidement car en refroidissant la galette durcit et devient difficile à travailler.

Déposer ensuite les cornets sur un porte cornets à glace.