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conseil
Gaufrier professionnel : comment choisir le type d’ouverture ?
Il existe 3 types d'ouverture, 3 manières différentes pour ouvrir son gaufrier professionnel Krampouz. Chaque ouverture correspond à une utilisation spécifique.
Le choix de l'ouverture dépend de l'utilisation du gaufrier : la cuisson d'une gaufre fraîche n'a pas les mêmes caractéristiques que le réchauffage d'une gaufre surgelée.
Ouverture en angle droit (90°), ouverture complète (180°) ou gaufrier tournant (360°) : comment choisir ?
Gaufrier à ouverture 90°
Pour le réchauffage des gaufres précuites ou surgelées.
Appareil compact, idéal pour les plans de travail restreints.
Gaufrier à ouverture 180°
Pour la cuisson de la pâte à gaufres liquide ou en pâtons.
Parfaite répartition de la pâte sur les deux plaques grâce au système de basculement gauche-droite ou avant-arrière des fers.
Cuisson homogène de la gaufre.
Gaufrier tournant
Cuisson de la pâte à gaufres liquides ou en pâtons.
Parfaite répartition de la pâte sur les deux fers.
Cuisson homogène de la gaufre.
Confort d’utilisation : équipé d’un système de rotation complète très ergonomique qui facilite le retournement des gaufres. C’est l’appareil idéal pour une utilisation intensive et les gros débits.
Encombrement réduit.
Et l’ouverture des poignées, gauche-droite ou avant-arrière ?
Sur les gaufriers 180°, il existe deux orientations possible pour l’ouverture : de gauche à droite ou d’avant en arrière. Les performances du gaufrier ne sont pas concernées, ce choix se fait uniquement selon l’ergonomie du poste de travail. Sur un plan de travail peu profond, préférez l’ouverture de gauche à droite.
nos secrets de cuisine.
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