El cucharón ideal para medir la masa de crepes.
El cucharón de una pieza Krampouz está constituido, como su nombre indica, por una sola pieza. Es el modelo preferido por los profesionales de la restauración, ya que resulta muy higiénico y fácil de limpiar.
Para elegir el cucharón adecuado, deben tenerse en cuenta dos criterios: el diámetro de la crepera y el tipo de crepes realizadas.
En efecto, la masa de crepes de trigo negro es más espesa que la masa de trigo harinero. Por ello, la capacidad del cucharón deberá ser mayor.
Consejos de uso y mantenimiento
Cómo elegir la capacidad del cucharón para crepes
La capacidad del cucharón debe elegirse en función del diámetro de la placa y del tipo de masa :
- ⌀ 35 cm : cucharón de 70 ml (masa de trigo harinero) o 90 ml (masa de trigo negro)
- ⌀ 40 cm : cucharón de 90 ml (masa de trigo harinero) o 125 ml (masa de trigo negro)
- ⌀ 48 cm : cucharón de 125 ml
Lave el cucharón de acero inoxidable en agua con jabón antes del primer uso y después de cada uso.
Caracteristicas
Potencia
- W
Peso
- KG
Dimensiones
-
Material
acero inoxidable
Acabado
de una pieza
Capacidad
70, 90 o 125 ml
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