Gofres Churro
Esta receta permite preparar 64 gofres churro con la gofrera correspondiente.
Preparación de la masa de los churros
En un bol, mezclar en este orden: la harina, el azúcar y la levadura. Poco a poco, ir añadiendo los 2 huevos, la mantequilla fundida y, por último, la leche, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Horneado de gofres Churros
Precalentar la gofrera a 220 °C durante 15 minutos.
Aplicar con un pincel un poco de aceite sobre los moldes de las planchas. Con un cucharón o una jarra, rellenar los moldes solo por un lado. Volver a cerrar las planchas de la gofrera y apretarlas en esta posición con ayuda de las asas. Dar la vuelta a las planchas inmediatamente.
Dejar en esta posición durante 3 minutos.
Abrir con cuidado las planchas y sacar los gofres con ayuda de una pinza para gofres. Colocar los gofres preferiblemente sobre una rejilla para evitar que se ablanden.
Trucos del Chef y sugerencias: Puede servir estos gofres churro con una salsa al chocolate.
