Gofres torta parisina

Preparación:

En el cuenco de un robot amasador, poner la mantequilla ablandada en trozos pequeños, el azúcar, el azúcar vainillado y la sal. Mezclar. Añadir los huevos uno a uno y después la harina. Mezclar bien con el amasador durante 2-3 minutos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Precalentar la gofrera a 180 °C durante 15 minutos.

Aplicar con un pincel un poco de aceite sobre los moldes de las planchas. Colocar entre 4 y 6 porciones de masa en una gofrera para formar gofres pequeños. También puede poner una porción grande para formar un gofre del tamaño de la plancha. Volver a cerrar las planchas de la gofrera y apretarlas en esta posición con ayuda de las asas.

Cocinar durante 1 minuto y 45 segundos.

Abrir con cuidado las planchas y sacar los gofres con ayuda de una pinza para gofres. Colocar los gofres preferiblemente sobre una rejilla para evitar que se ablanden.

Trucos del Chef y sugerencias:

¡Estos gofres son ideales para acompañar un café!