Gaufres Churros

Cette recette permet de préparer 64 gaufres Churros avec le gaufrier adapté.

Préparation de la pâte à gaufres Churros

Dans un saladier, mélanger dans l’ordre la farine, le sucre, la levure puis ajouter progressivement 2 œufs, le beurre fondu et le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.

Cuisson des gaufres Churros

Préchauffer le gaufrier à 220°C pendant 15 min.

Huiler légèrement les empreintes des fers avec un pinceau. Avec une louche ou un pichet, remplir les empreintes d’un seul côté. Refermer les fers du gaufrier et les serrer dans cette position à l’aide des poignées. Retourner les fers immédiatement.

Laissez cuire dans cette position pendant 3 minutes.

Ouvrir les fers et retirer les gaufres à l’aide d’un pic à gaufres. Poser les gaufres de préférence sur une grille pour éviter qu’elles ne se ramollissent.

Astuces du chef et suggestions :
Vous pouvez servir ces gaufres Churros avec une sauce au chocolat.

LE GAUFRIER CHURROS : FACILE ET SANS FRITURE

D’origine espagnole, le Churros est habituellement composé d’une pâte à beignet que l’on vient frire dans l’huile. Mais avec son empreinte de fers unique, le gaufrier professionnel Krampouz permet de réaliser simplement et sans friture des gaufres Churros.

Facile à manger grâce à son format finger food, le Churros se déguste soupoudré de sucre ou à tremper dans différentes sauces, notamment un chocolat chaud bien épais comme il est coutume de le manger en Espagne. Un format ludique et pratique, à décliner en recette sucrée comme en salée pour des encas et des mises en bouche originaux.

Le gaufrier Churros permet de cuire simultanément 16 gaufres en simple et 32 gaufres en double. Son ouverture 180° et son “Pack Résistance” permettent une parfaite répartition de la pâte et de la chaleur sur les deux plaques pour une cuisson parfaite et homogène sur l’ensemble de la gaufre.

Le Système Easy Clean permet le démontage rapide des fers en moins d’une minute pour une hygiène renforcée et une maintenance facilitée.